Kjøp salt med mindre Natrium

Lurt å begrense salt

Det er lurt for oss alle å passe på at vi ikke får i oss for mye salt. Det er å godt dokumentert at et høyt saltinntak kan føre til høyt blodtrykk; såpass godt dokumentert, at WHO (Verdens Helseorganisasjon) antyder at forekomsten av høyt blodtrykk kan mer enn halveres ved å redusre saltinntaket. Les mer om salt, blodtrykk og helse.

Ferdigmat utgjør 75% av vår saltinntak, så det er viktig å se på salt vi får i oss i tillegg til bordsalt. Men også med bordsalt, finnes det flere valg.

Ulike salttyper inneholder ulike mineraler

Bruk mindre salt og kjøp gjerne salt med mindre Natrium. Natrium (Na) nivået er det vi skal få ned, for å unngå risiko for sykdom.

De finnes ulike typer salt.

Bordsalt/steinsalt med eller uten tilsatt jod: Det mest vanlig brukte saltet både i husholdningen og næringsmiddelindustrien. Utvunnet fra saltårer i fjell. Finnes i fin og grov utgave.

Seltin mineralsalt: En stor del av natriumkloridet (50 %), er erstattet av kalium (10 %) og magnesium (40%) – noe som er svært gunstig. I tillegg er det også tilsatt jod. Denne salttypen egner seg imidlertid ikke for konservering av mat.

Havsalt: Finnes i grov og fin utgave. Inneholder også litt magnesium og kalsium. Mindre intens i smaken enn vanlig bordsalt.

Urtesalt: En blanding av havsalt og urter. Flere inneholder økologiske urter.

Gourmetsalt: Naturlig tørket havsalt.