Lag din egen nydelige frokostblanding

De fleste frokostblandinger inneholder for mye sukker. Mange frokostblandinger inneholder også altfor mye salt, ofte like mye som i potetgull.

Det kan du unngå hvis du lager din egen variant, hvor du har kontroll på ingredienslisten.

Du oppnår i tillegg å sikre barna næringsrike nøtter og frø de ellers kanskje ikke spiser så mye av.

Kun en håndfull nøtter og frø forsyner kroppen med næringsstoffer som B-vitaminer, jern, kalsium, magnesium, E-vitaminer, selen, kalium, sink og omega-fettsyrer.

Det stabiliserer blodsukkeret, og sikrer energi og konsentrasjon til våre skolebarn.

• Les også: Grove kornprodukter kan redusere risiko for sykdom
• Les også: Forleng livet med naturlig fiberrik mat

Mine barn elsker denne enkle oppskriften!

Nydelig ren, naturlig smak av nøtter, frø, havre og honning. God mat for kjappe hjerner! Og helt naturlig glutenfri (men spesielt barn med cøliaki skal passe seg for havre). Jeg bruker økologisk ingredienser når jeg finner dem; havregryn og planteoljene ganske tilgjengelig i økovariant.

• Les også: Barn, sukker og adferdsforstyrrelser
• Les også: Lettvint med litt mindre gluten

Berit`s frokostblanding

• 

  100 gram hasselnøtter

• 50 gram mandler
• 250 gram havregryn
• 75 gram solsikkefrø
• 35 gram sesamfrø
• 3 ss planteolje (linfrø, raps, solsikke; jeg bruker linfrøolje)
• 6 ss honning

Hakk nøtter og mandler og tilsett frøene. Varm olje og honning på lav temperatur til honningen smelter. Rør honningen inn i det tørre og bland godt. Fordel blandlingen tynt over to stekeplater med bakepapir. Stek i 2 etasjer på varmluftsovn i 140 gC i 35 minutter. Rør litt underveis i stekingen. Stekes til sprø og gylden. Avkjøles på brettene. Oppbevares i lufttett boks.

Server gjerne med syrnet melk som tjukkmelk eller kefir, eller din favoritt yoghurt naturell, og ferske bær!

Flere tips om enkle, sunne oppskrifter med korn? Prøv hjemmelaget knekkebrød, lavkarbobrød, grovbrødvaffler, og scones. Vel bekomme!