Skinkepai
Skinkepai eller Quiche Lorraine er en vinner for både liten og stor. Pai er også super når det kommer gjester fordi paibunnen kan stekes ferdig på forhånd, mens paien kan settes i ovnen en snau halvtime før påskegjestene kommer.
Les mer om hvorfor egg er god mat!
Dette trenger du:
Paideig
- 125 g smør
- 3 dl hvetemel
- 1/2 ts salt
- 1 dl vann
- 1/2 ts eddik
Fyll
- 1 ss smør
- 250 g hakket skinke
- 4 egg
- 2,5 dl fløte
- 150 g ost
- salt,pepper og revet muskatnøtt etter smak
Slik går du frem:
Smuldre smør og mel. Tilsett salt, kaldt vann og eddik og lag en jevn deig. Trykk den ut i en paiform og prikk deigen med en gaffel. Stek bunnen ved 200 °C i ca. 10 minutter til den er litt gyllen.
Strø den hakkede skinken i det ferdige paiskallet.
Visp sammen egg, fløte, smør, salt,pepper og revet muskatnøtt og hell blandingen over skinken. Dryss over revet ost.
Stek paien videre på 200 ° i ca. 25 minutter til eggblandingen er stiv.
Server paien varm, gjerne med masse frisk salat til.
Sjekk Berits tips for flere sunne, gode oppskrifter – som passer også i en travel hverdag!
Tilbaketråkk