Havregrøt med kanel og bananhjerte

Havredyrking kom til Norge for ca. 2 500 år siden. Fra middelalderen og til etter 2. verdenskrig var havre det dominerende kornslaget i Norge.

Visste du at under to prosent av norsk havre går til havregryn? Det meste går altså til dyrefôr.

Havre inneholder kostfiberet betaglukan, som senker kolesterolet, stabiliserer blodsukkeret og reduserer risikoen for hjerte-karsykdom

En porsjon havregrøt om dagen dag gir mengden betaglukan som er nødvendig for å redusere kolesterolnivået.

Havregrøt med kanel og bananhjerte; senker både kolesterol og fastende blodsukker

Slik fungerer havre i kroppen

Kostfiberet betaglukan, som det er svært mye av i havre, senker kolesterolnivået i blodet ved å danne en slags gele. Geleen fanger opp gallesyrer og fører den med seg ut i avføringen uten at de tas opp igjen i tynntarmen. Da må stadig nye gallesyre dannes, istedetfor at de “resirkuleres.” Kroppen må da forbruke kolesterol for å produsere mer gallesyre. På denne måten minsker innholdet av kolesterol i blodet av havre.

Dette trenger du til 2 posjoner:

• 5 dl lettmelk (finnes økologisk )
• 3 dl lettkokte havregryn (finnes også økologisk)
• 1 banan skåret i tynne skiver
• 1 ts kanel

Hell melk og havregryn i en kasserolle og kok opp under omrøring. La småkoke et par minutter. Serveres med kanel og søte bananskiver; IKKE sukker!

Når du er vant med lite sukker i kosten vil denne havregrøten kjennes søt og god. Kos deg mens du forebygger diabetes type 2.

Vel bekomme!

Vil du ha flere mattips med havre? Prøv frokostblandingen eller knekkebrød! Og sjekk Berits tips for flere gode, sunne mattips – også for travle hverdager!