Kanel balanserer blodsukkeret!

Havregrøt med kanel til frokost er ren medisin

Kanel er helsebringende; utnytt potensialet du også!

Forekomsten av type 2 diabetes øker raskt verden over, også i Norge. Med kostholdsbehandling kan du både forebygge type 2 diabetes og du kan bedre blodsukkerbalansen om du har fått diagnosen. Faktisk er det mange med type 2 diabetes som kan spise seg frisk nok til at de ikke trenger medisiner lenger, eller slik at medisinforbruket kan begrenses. Dette er en stor fordel, da mange opplever bivirkninger av slike medisiner,  som f.eks. vektøkning.

For folk med diabetes, anbefales generelt en karbohydratfattig kost uten bruk av raffinert sukker. Man bør spise begrenset med frukt, kun frukt med lav glycemisk indeks (eks.pærer) og få i seg plantestoff og antioksidanter gjennom rå grønnsaker, nøtter og mørk sjokolade 86% (velg en som er sukkerfri) mer enn fra frukt. Naturlig fett som i smør, kokosolje og umettet plantefett og naturlige proteinkilder fra rent kjøtt, ren fisk, syrnede melkeprodukter (syrning reduserer melkesukkernivået i produktene), egg, nøtter og frø er bra.

Visste du at tidligere studier har vist at kanel kan senke fastende blodsukker og kolesterolet?

Kanel balanserer blodsukkeret – uansett om du har diabetes eller ikke!

Effekten av kanel kan vi alle utnytte. Kanel gjør at magesekken tømmer seg saktere, noe som gjør at blodsukkeret ikke stiger like mye etter et måltid. Kanel kan også bedre metthetsfølelsen hos friske forsøkspersoner.

I en studie på friske frivillige ble hastighet på tømming av magesekken målt med ultralyd. Fjorten friske forsøkspersoner ble testet med og uten kanel. Etter 8 timers faste, ble fastende blodglukose målt. Man testet hvor raskt magesekken tømte seg etter et måltid med 300 gram risengrynsgrøt først og så etter 300 gram risengrynsgrøt med  6 gram kanel.

Tilsetning av kanel til risengrynsgrøten forsinket tømningen av magesekken og gav en betydelig mindre blodsukkerstigning etter måltidet. (ref. Am J Clin Nutr 2007)

Flere tradisjonelle krydder og urter kan bedre blodsukkerbalansen din. Allehånde, kanel, laurbærblad, nellik, muskat, trollhassel, oregano, og svart og grønn te har også vist seg å ha en insulin-liknende biologisk aktivitet. Av alle disse, er kanel den kraftigste blodsukkerstabilisatoren.

Kanel har en insulinliknende effekt og er i tilegg en kraftig antioksidant.

Hvor mye kanel må du spise for å få effekt? Studier viser at doser på 1 gram per dag holder fastende blodsukker gjevnt lavere enn uten kanel. Effekten holder seg i mange dager, selv uten kanel. En studie viste at forsøkspersonene hadde gjevnt lavere fastende blodsukker hele 20 dager etter at de hadde spist en liten dose kanel hver dag i 40 dager.

Du trenger ikke å spise kanel hver eneste dag for å få effekt på blodsukkerbalansen.

Slik fungerer kanel i magen

Kanel forsinker tømningen av magesekken, stimulerer insulin-bindingstedet selv og senker det fastende blodsukkeret. Kanel øker insulinkonsentrasjonen i blodet alene, slik at sukker fra blodet lettere går inn i cellene uten at du må forbruke så mye insulin.

Kanel kan forebygge utvikling av diabetes type 2 hos rotter foret på en fruktoserik diett. Forsøk på mennesker er ikke gjort. Det kan også umettede fettsyrer i gresskarfrø dvs. gresskarfrø-olje, samt extra virgin olivenolje, oregano, bukkehornkløver, spisskummen, fennikel, myrt, allehånde og ingefær. Andre umettede planteoljer hadde liknende effekt.

Ikke overdriv inntaket av kanel, da store mengder kan gi bivirkninger f.eks. i form av sår i munnen.

Tips: prøv en blåbærsmoothie med kanel eller havregrøt med kanel. Sjekk også Berits tips for flere sunne, gode oppskrifter som passer i en travel hverdag.