Oppskrifter

Grønnsakstog

Barnslig godt grønnsakstog!

Ifølge helsedirektoratet trenger du 5 porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver eneste dag, der halvparten skal være grønnsaker. Jeg mener at det er for lite. De 5 porsjonene bør alle være grønnsaker. I tillegg kommer 2-3 porsjoner frukt og 1 porsjon bær. En porsjon er omkring 100 gram.

Ifølge det nasjonale amerikanske ”National Heart, Lung and Blood Institute” (NHLBI) så trenger vi slike mengder skal vi styre unna høyt kolesterol og blodtrykk, krympe livvidden, stabilisere blodsukkeret og forebygge metabolsk syndrom. Ifølge NHLBI bør vi tilstrebe omkring 4-5 porsjoner grønnsaker og 3-4 porsjoner frukt og bær.

Alle monner drar og for hver eneste porsjon du inntar, så oppnår du betydelig helseeffekt. Forsøk dette grønnsakstoget neste gang dere lager spekemat og eggerøre. Kok mandelpoteter med skallet på, lag rømmedip og server toget sammen med spekemat, smør og flatbrød. Fungerer både som middag og som kveldskos om du vil.

Prøv også:

 

Ingredienser

porsjoner

Grønnsakstog

  • 1,5 paprika til 3 vogner
  • 1 stor gulrot til 16 hjul
  • ½ agurk til lokomotiv
  • 4 vårløk til skinner (evt. Duplo togskinner om du har)
  • 8 sukkererter
  • 8 babygulerøtter
  • 8 cherrytomater

Rømmedip

  • 3 ss rømme
  • 1 finhakket fedd hvitløk
  • 1 ss dill (fersk eller tørket)
  • 1 ss sitronsaft
  • mineralsalt og pepper

Slik gjør du

Grønnsakstog

  1. Bruk bildet som inspirasjon til ditt grønnsakstog, og ta med barna i både kutting og montering av grønnsakene.

Rømmedip

  1. Bland alle ingrediensene godt sammen.