Sandwich med skinke og tomatsalat

Annonse / Unn deg litt hverdagsluksus med en sandwich som blir en sikker vinner hos de fleste! En knasende sprø sandwich, toppet med spicy majones, nydelig tomatsalat og saftig, renskåret skinke. Kjempegodt! Finsbråten skinke er nydelig på smak og helt uten kunstige tilsetningstoffer og nitritt. Du finner den du hos Meny og mange andre matbutikker :)

Ingredienser

Porsjoner:

Sandwich

  • 2 skiver brød (gjerne surdeigsbrød)
  • smør/smøremyk til steking
  • 1 pakke Finsbråten ekte kokt skinke uten nitritt
  • Majones:
  • 1 stk lime
  • 2 eggeplommer
  • 3 dl nøytral olje
  • 1 ts sennep
  • 1 ts hotsaus
  • olivenolje
  • Tomatsalat:
  • 10 stk cherrytomater
  • sjalottløk (avhengig av størrelsen)
  • 2 stk fedd hvitløk
  • 6 stk sort oliven uten stein
  • 1 liten håndfull basilikum
  • litt limesaft
  • Annet:
  • 1 stk mozzarella
  • havsalt
  • sort kvernet pepper
  • ekstra virgin olivenolje

Slik gjør du

Sandwich

Majones: Bland eggeplommer, salt, sennep og hotsaus. Pisk inn nøytral olje til den blir tykk og smak til med limejuice.

Sandwich og fyll: Stek brødet i smør til de er gyldne på begge sider. Kutt løk, tomat, hvitløk og basilikum. Bland sammen og smak til med olivenolje, salt, pepper og lime. Kutt mozzarella i skiver og smak til med salt, pepper og olivenolje. Legg alt lagvis med mozzarella, skinke og tomatsalat og nyt  ;)

Tags from the story