Klassisk capresesalat betyr tomat, mozarella og basilikum. Men hvorfor ikke tilsette smaken av friske jordbær også? Jordbær og tomat smaker nemlig aldeles nydelig sammen.

Det er flott å velge usprøytede eller økologiske jordbær om du finner dem når jordbærsesongen etter hvert starter. Kanskje du kan Google etter en øko leverandør og kjøpe inn i stort i sesong for så å fryse ned? Det bruker vi å gjøre i min familie.

Jordbær Caprese salat er nydelig til det meste du legger på grillen i sommer eller den kan nytes alene som forrett.

Prøv også:

• Balsamicomarinerte jordbær med mascarpone
• Rørt syltetøy i blender
• Grillet indrefilet av svin med spisskummen