Ja til flere resteoppskrifter. Her har du en super oppskrift for å bruke opp ribberestene etter julen, eller grillribben på sommeren, med lettvinte havrewraps! Så godt!
Ja til flere resteoppskrifter. Her har du en super oppskrift for å bruke opp ribberestene etter julen, eller grillribben på sommeren, med lettvinte havrewraps! Så godt!
Ingredienser
Ribbe
300 g ribberester, kuttet i små terninger
Havrewraps:
2 dl havregryn (Cøliaki: glutenfri havregryn)
2.5 dl vann
salt etter preferanse
Asiatisk glasur:
1 stk lime, saften av
3 ss soyasaus (Glutenfri: Bruk glutenfri soyasaus)
1 ss fiskesaus
2 ss honning
1 ss chilisaus (eller 1 rød chili uten frø)
2 ts sesamolje
1 ss eplecidereddik (eller risvineddik)
4 fedd hvitløk
2 ss revet fersk ingefær
Slik gjør du
Del
Ribbe:
1.
Kutt ribberestene i små terninger, stek i pannen.
Asiatisk glasur:
1.
Ha alle ingrediensene i en bolle og rør sammen med en gaffel.
2.
La stå mens du steker ribbebitene, slå ned temperaturen og hell sausen over ribbeterningene mot slutten av steketiden.
3.
Skru ned temperaturen når sausen tilsettes, slik at du ikke får skadelig karamelliseringseffekt i stekepanna (forsikring av proteiner)
Havrewraps:
1.
Kjør havregryn, vann og salt i blender og la svelle minimum 30 minutter.
2.
Stekes 2 minutter på hver side på middels temperatur.
Tips
-
Server som en wrap med det du har av grønnsaker som må spises opp!
