Rødbetsuppe i blender

Visste du at du kan lage suppe like lett i en blender som du lager smoothie? Det er utrolig godt, næringsrikt og lettvint. Forutsetningen er imidlertid at du har en høyhastighets blender med suppeprogram.

Rødbetsuppe i blender

Visste du at du kan lage suppe like lett i en blender som du lager smoothie? Det er utrolig godt, næringsrikt og lettvint. Forutsetningen er imidlertid at du har en høyhastighets blender med suppeprogram.

Ingredienser

hvitløk

0.5 stk rå rødløk

500 g rødbeter, kokte (kan deler av året kjøpes ferdig kokt i vakumpakke)

2 rå gulrøtter

5 dl grønnsakskraft (5dl vann + 1 ss grønnsaksbuljong)

2 dl kokosmelk

lime (saften av)

0.5 dl frisk timian

salt og sort kvernet pepper etter smak

Slik gjør du

1.

Ha alle ingrediensene i blenderen.

2.

Sett på suppeprogrammet.

3.

Bruk tamperen til å hjelpe til med å dytte ned store biter helt i begynnelsen av blendingen.

4.

La blenderen kjøre helt til programmet stopper.

5.

Smak til med salt, pepper og litt mer limesaft.

6.

Server glovarm suppe rett fra beholderen.

Topping: Gresskarkjerner ristet i stekepanne med litt tamari/soyasaus, grønnkålchips og timian.

Skrevet av: Berit Nordstrand

Tips

Forkok rødbete på kvelden og ha serveringsklar suppe på 8 minutter når du kommer hjem fra jobb.

Annonse: Jeg elsker min Wilfa PowerFuel Black digital blender. Den varmer suppa mens grønnsakene blendes, prøv du også!

Andre oppskrifter

BeritNordstrand_BERRE15688

Bli en del av Klubb Nordstrand!

hake ikon

Ukesmeny

hake ikon

Tilgang til premium oppskrifter

hake ikon

Tilgang til spennende fagartikler

hake ikon

Berit live

hake ikon

Dine favoritter

hake ikon

Rabatter på ulike produkter

Medlemstilbud: 99,-/mnd (Gyldig frem til 01.12. Ordinærpris 129,-)