Oppskrifter / Saftige sjokolademuffins
Saftige sjokolademuffins
Saftige sjokolademuffins med flak av chips er en utrolig god og spennende smakskombinasjon! Muffinsene kommer i tillegg til gode byggeklosser kroppen trenger og vil ha, så disse burde du virkelig prøve når du har lyst på noe godt.
![](https://f.hubspotusercontent00.net/hubfs/8932658/Imported_Blog_Media/124_muffins-chips.jpg)
Saftige sjokolademuffins med flak av chips er en utrolig god og spennende smakskombinasjon! Muffinsene kommer i tillegg til gode byggeklosser kroppen trenger og vil ha, så disse burde du virkelig prøve når du har lyst på noe godt.
Ingredienser
Tørre ingredienser
150 g øko spelt, finmalt
40 g kakao (gjerne rå kakao)
50 g kokosblomstsukker
1 ts bakepulver
0.25 ts mineralsalt
Våte ingredienser
4 egg, store
250 g banan (2 store fullmodne bananer)
120 g gresk yoghurt
1 ts vaniljeekstrakt (evt. vaniljesukker)
Sjokoladerøre
80 g 65% Sjokolade med blåbær og
bringebær, i småbiter
3 ss øko kaldpresset kokosfett
Slik gjør du
1.
Forvarm ovnen til 175gC.
2.
Bland de tørre ingrediensene i en bolle.
3.
Ha bananene og alle de våte ingrediensene i en stor bolle og pisk det sammen med en stavmikser. Har du ikke stavmikser så pisker du det i en blender.
4.
Smelt Berit Nordstrand 65 % mørk sjokolade med blåbær og bringebær i en glassbolle over vannbad sammen med kokosfett.
5.
Ha sjokoladerøren sammen med de våte ingrediensene.
6.
Bland det tørre opp i bollen sammen med det våte og kjør det hele godt sammen med en stavmikser.
7.
Sett 12-14 muffinsformer i et muffinsbrett og fyll dem ¾ full med røren.
8.
Stek på midterste rille i ca.35 minutter (tannpirkertesten viser om de er ferdig stekte).
Disse ble også laget i tv-serien “Bra godt” på TV 2.
Skrevet av: Berit Nordstrand
Tips
Prøv også disse smarte nytelsene når du har lyst på noe godt: