Saftige sjokolademuffins med flak av chips er en utrolig god og spennende smakskombinasjon! Muffinsene kommer i tillegg til gode byggeklosser kroppen trenger og vil ha, så disse burde du virkelig prøve når du har lyst på noe godt.
Saftige sjokolademuffins med flak av chips er en utrolig god og spennende smakskombinasjon! Muffinsene kommer i tillegg til gode byggeklosser kroppen trenger og vil ha, så disse burde du virkelig prøve når du har lyst på noe godt.
Ingredienser
Tørre ingredienser
150 g øko spelt, finmalt
40 g kakao (gjerne rå kakao)
50 g kokosblomstsukker
1 ts bakepulver
0.25 ts mineralsalt
Våte ingredienser
4 egg, store
250 g banan (2 store fullmodne bananer)
120 g gresk yoghurt
1 ts vaniljeekstrakt (evt. vaniljesukker)
Sjokoladerøre
80 g 65% Sjokolade med blåbær og
bringebær, i småbiter
3 ss øko kaldpresset kokosfett
Slik gjør du
Del
1.
Forvarm ovnen til 175gC.
2.
Bland de tørre ingrediensene i en bolle.
3.
Ha bananene og alle de våte ingrediensene i en stor bolle og pisk det sammen med en stavmikser. Har du ikke stavmikser så pisker du det i en blender.
4.
Smelt Berit Nordstrand 65 % mørk sjokolade med blåbær og bringebær i en glassbolle over vannbad sammen med kokosfett.
5.
Ha sjokoladerøren sammen med de våte ingrediensene.
6.
Bland det tørre opp i bollen sammen med det våte og kjør det hele godt sammen med en stavmikser.
7.
Sett 12-14 muffinsformer i et muffinsbrett og fyll dem ¾ full med røren.
8.
Stek på midterste rille i ca.35 minutter (tannpirkertesten viser om de er ferdig stekte).
Disse ble også laget i tv-serien “Bra godt” på TV 2.
Skrevet av: Berit Nordstrand
Tips
Prøv også disse smarte nytelsene når du har lyst på noe godt:
