Hva satser du på da? Frossen ferdigpizza? Nudler? Posesuppe?
7. april 2011 var Berit med på Schrödingers katt for å vise hvor enkelt – og viktig! – det er å spise slik at du fôrer hjernen din – spesielt hvis du er student og skal presterere på eksamen!
Nei, da spiser du “hjerneføde” – og du vil kjenne at det gjør deg så godt at du vil ønske å fortsette med det gjennom hele neste studieår. Hjerneføde – hva er det? Det er ren, naturlig mat med naturlig fett, levende plantestoff (antioksidanter), vitaminer, mineraler og fiber som gir et samvirke i kroppen og optimal effekt. Økologiske, lite bearbeidede produkter med et minimum av tilsetningsstoffer er å foretrekke.
- Les mer: Hjernemat
Studentlaks som sett på Schrödingers katt
Til laksen trenger du:
- 120-150 g laksefilet per person (kjøpes frossen i “plast-remser”, finnes økologisk)
- mineralsalt/pepper til krydring av laksefileten
- 1/2 beger rømme
- 1 ss soyasaus
- 1 ss sweet-chili-saus
- 100 g brokkoli (en håndfull brokkolibuketter)
- 2-3 fedd hvitløk
- 100 g gulrot skåret i skiver (en håndfull gulrotskiver)
- 100 g blomkål (en håndfull blomkålbuketter)
- 1 ss smør til steking
Slik går du frem:
Forvarm stekeovnen til 200 C.
Start med grønnsakene som stekes på moderat temperatur i stekepannen sammen med hakkede hvitløksfedd og smør. Dette står og surrer lett mens du tilbereder laksen.
Kryddre laksestykket med salt og pepper. Stek i 12-15 min. Rør sammen rømme, soyasaus og sweet-chili saus og hell blandingen over laksestykket de siste 5 min.av stekingen.
Legg de pannestekte grønnsakene opp på et fat. Legg laksestykket oppå og slå rømmesausen over.
Nyt maten på egen hybel, og lykke til med eksamen!
2 Comments