Japansk kosthold gir lavere risiko for psykiske plager. En global oversikt viser at livstidsforekomsten av depresjon ligger på bare 7 % i Japan, mens land som Norge og Frankrike rapporterer så høyt som 20 %. Forskere peker på at tradisjonell og lite bearbeidet mat kan være en viktig forklaring.
Visste du at det du legger på tallerkenen kan påvirke hvordan du har det mentalt? Stadig flere studier kobler tarmhelse, inflammasjon og psykiske plager som angst og depresjon. Nå viser en ny japansk studie at personer som følger et tradisjonelt kosthold har opptil 20 % lavere risiko for depressive symptomer.
Og det beste? Du trenger ikke lage sushi for å få til dette. Her får du en enkel guide til antiinflammatorisk og gutfriendly mat, hva du bør spise mer av, og hva du bør styre unna – for å støtte både magefølelsen og humøret.
Tarmen og hjernen – et intimt forhold
Visste du at du har minst 100 millioner nerveceller i tarmveggen din? Like mange nerveceller som hele hjernen til en katt? Det kalles for «din andre hjerne» – og er koblet til hjernen din via vagusnerven. Når tarmen har det bra, sender den signaler til hjernen som kan dempe angst, uro og depresjon. Men hvis tarmen er i ubalanse, for eksempel på grunn av inflammasjon, lekk tarm eller svekket tarmflora, kan det påvirke både tankene dine og følelseslivet.
Forskning viser at inflammatorisk mat og svekket tarmhelse kan bidra til utvikling av depressive symptomer (Luca & Shoenfeld, 2019). Samtidig peker stadig flere nyere studier på at et fargerikt og variert kosthold med antiinflammatoriske og prebiotiske egenskaper kan virke beskyttende mot psykisk sykdom. In min 25 år lange legekarriere erfarte jeg rørende positive forandringer i både adferd, konsentrasjon og psyke da jeg brukte mat som medisin i kombinasjon med konvensjonell medisinsk behandling. ADHD-symptomer, angst, uro og depresjon ble lindret og ofte helt borte.
Japansk kosthold mot depresjon – hva sier studien?
I en fersk japansk studie publisert i Psychiatry and Clinical Neurosciences (Tani et al., 2024), ble over 12 000 arbeidstakere fulgt i tre år. Forskerne undersøkte om det tradisjonelle japanske kostholdet – kjent som washoku – kunne beskytte mot depresjon.
Resultatet? De som fulgte washoku mest trofast, hadde 17–20 % lavere risiko for depressive symptomer sammenliknet med de som spiste mer vestlig og prosessert mat. Og det gjaldt selv etter justering for søvn, fysisk aktivitet, alkohol, røyking og sosial status.
Hele artikkelen er tilgjengelig i Klubb Nordstrand
Referanser:
Miyake, H., Nanri, A., Okazaki, H., Miyamoto, T., Kochi, T., Kabe, I., ... & Mizoue, T. (2025). Association between the Japanese‐style diet and low prevalence of depressive symptoms: Japan Epidemiology Collaboration on Occupational Health Study. Psychiatry and Clinical Neurosciences.
Gutiérrez-Rojas, L., Porras-Segovia, A., Dunne, H., Andrade-González, N., & Cervilla, J. A. (2020). Prevalence and correlates of major depressive disorder: a systematic review. Brazilian Journal of Psychiatry, 42, 657-672.
Sarris, J., Logan, A. C., Akbaraly, T. N., Amminger, G. P., Balanzá-Martínez, V., Freeman, M. P., ... & Jacka, F. N. (2015). Nutritional medicine as mainstream in psychiatry. The Lancet Psychiatry, 2(3), 271-274.
Rapporten «Kosthold og psykisk helse» Folkehelseinstituttet 2023:
https://www.fhi.no/contentassets/b2c552db8ed9492882b22ffa01f4ee7f/kosthold-og-psykisk-helse-bindestrek-ny.pdf