Jeg har laget noen fristende, smaksrike yoghurt-varianter for den som elsker nydelige smaker og har lyst på yoghurt uten at det følger med tilsetningsstoffer og “tilsatt sukker”. Prøv deg frem og lag gjerne også din egen personlige variant. Gjennom generasjoner har meieriprodukter spilt en sentral rolle i norsk hverdagskost. Det er flere grunner til at de fremdeles får være med på laget.
Jeg har laget noen fristende, smaksrike yoghurt-varianter for den som elsker nydelige smaker og har lyst på yoghurt uten at det følger med tilsetningsstoffer og “tilsatt sukker”. Prøv deg frem og lag gjerne også din egen personlige variant. Gjennom generasjoner har meieriprodukter spilt en sentral rolle i norsk hverdagskost. Det er flere grunner til at de fremdeles får være med på laget.
Ingredienser
Yoghurt fra havet
2 ss røkt laks i småbiter
1 ss fersk dill
1 ss sennepssaus
litt grovkvernet pepper
3 ss toppede gresk yoghurt
Grønn yoghurt med mango
2 ss mango i terninger
2 ss avokado i terninger
1 ss ferske korianderblader
1 ts limesaft
eventuelt litt hakkede janapenjos eller pistasjenøtter over
3 ss toppede ss gresk yoghurt
Yoghurt indian style
3 stk hakket soltørket tomat
0.5 ts mild rød curry (Indian style)
1 ts extra virgin olivenolje
4 stk basilikumblader
1 ss ristede pinjekjerner
3 ss toppede gresk yoghurt
Slik gjør du
Del
Yoghurt fra havet
1.
Bland alle ingrediensene sammen i et glass.
Grønn yogurt med mango
1.
Bland alle ingrediensene sammen i et glass.
Yogurt indian style
1.
Rød curry røres ut i olivenolje
2.
Alle ingrediensene blandes sammen i et glass
Skrevet av: Berit Nordstrand
Tips
Lenge før antibiotikaens tid, erfarte man at en fløteskvett var bra for immunforsvaret. Idag drikker vi imidlertid melk i mengder og velger gjerne fettreduserte varianter for å holde kaloriinntaket nede. Husk det er vann som er tørstedrikk!
- Les også: Er melkefett sunt?
Syrnede meieriprodukt som surmelk og yoghurt bidrar med naturlige eller tilsatte bakteriekulturer som kan styrke de snille bakteriene i tarmen din. Snille bakterier som produserer næringsstoff og hormoner, stimulerer immunforsvaret og kommuniserer med hjernen din for best mulig konsentrasjon, hukommelse og sinnstemning.
Melk og yoghurt bidrar med sunne fettsyrer, mineraler og fullverdige proteiner.
Visste du at kalsiumrike råvarer kan slå på din forbrenning av bukfett? (ref. Abargouei et al 2012. Tema dekkes i kap.9 i boken 12 uker)
Visste du at melk og meieriprodukt kan redusere din risiko for diabetes 2? (ref. Choi et al 2005. Tema dekkes i kap. 3 i boken Mat med mer)
Tips: Yogurt (istedenfor rømme) passer også veldig fint til dip til grønnsakstaver. Prøv med dine favoritte urte- eller krydderblandinger!
