Laks med mango-og avokadosalat

Lakseloin trenger 2-3 minutter på hver side i stekepannen og kan gjerne stekes samtidig til liten og stor. Dette er en middag alle kan glede seg til!

Lakseloin trenger 2-3 minutter på hver side i stekepannen og kan gjerne stekes samtidig til liten og stor. Dette er en middag alle kan glede seg til!

Ingredienser

Laks med mango-og avokadosalat

Lakseloin (liten pakke)

Råris/fullkornsris

2 mango i terninger

1 avokado i ternnger

1 rødløk , i tynne skiver

1 øko spisspaprika, i terninger

0.5 rød chilli, finhakket (megde etter smak)

1 neve frisk koriander, grovhakket

0.5 sitron, saften av

2 ss ekstra virgin olivenolje

1 ss soyasaus

1 ss honning

havsalt og sort kvernet pepper etter smak

Slik gjør du

Laks med mango-og avokadosalat

1.

Kok risen.

2.

Del opp alt av salatingredienser og bland i en skål.

3.

Bland dressingen og rør denne inn i salaten.

4.

La smakene utvikle seg i salaten mens du steker laks i 1 ss smør i en stekepanne.

5.

Server så mango-og avokadosalaten til laks med ris som tilbehør.

Denne retten ble også laget i tv-serien “Bra godt” på TV 2.

Skrevet av: Berit Nordstrand

Liknende oppskrifter