Er pasta bare for skrotmatdagen? Aldeles ikke. Pasta finnes i mange sunne varianter, slik som økologisk fullkornsspelt, sorte bønner og økologisk soya. Du får kjøpt den i de største kjedebutikkene, i helsekost og spesialbutikker og på nett om du vil.
Er pasta bare for skrotmatdagen? Aldeles ikke. Pasta finnes i mange sunne varianter, slik som økologisk fullkornsspelt, sorte bønner og økologisk soya. Du får kjøpt den i de største kjedebutikkene, i helsekost og spesialbutikker og på nett om du vil.
Ingredienser
Pasta med kjøttsaus
100 g pasta per person (av spelt eller bønner)
400 g karbonadedeig øko
2 ss rapsolje til steking
2 røde chili
2 gulerøtter
1 fennikel
4 fedd hvitløk
1 gul løk
2 ss tomatpure, øko
1 boks øko tomater
1 stjerneanis
1 ss spisskummen
2 dl vann – til å skylle boksen med
havsalt og kayennepepper etter smak
Garnityr
Rømme, øko Røros
Koriander
Slik gjør du
Del
Pasta med kjøttsaus
1.
Hakk/riv grønnsakene og fres dem gylne i smør i en panne, sammen med kjøttdeig og tomatpurè. Bland i hermetiske tomater, krydder og vann. Kok under lokk i 45 minutter.
2.
Kok pastaen etter anvisning på pakken, slå av kokevannet og ha litt smør i kjelen.
3.
Smak til sausen med havsalt og kayennepepper før du serverer kjøttsausen over pasta og pynter med en klatt rømme og friske blader av koriander.
Denne retten ble også lagd i tv-serien “Bra godt” på Tv 2. Blir gjerne med i “Bra godt” sin egen Facebook-gruppe for flere oppskrifter, tips og smarte byttetriks.
Skrevet av: Berit Nordstrand
Tips
Prøv også disse deilige pastarettene:
