Pasta med kjøttsaus

Er pasta bare for skrotmatdagen? Aldeles ikke. Pasta finnes i mange sunne varianter, slik som økologisk fullkornsspelt, sorte bønner og økologisk soya. Du får kjøpt den i de største kjedebutikkene, i helsekost og spesialbutikker og på nett om du vil.

Er pasta bare for skrotmatdagen? Aldeles ikke. Pasta finnes i mange sunne varianter, slik som økologisk fullkornsspelt, sorte bønner og økologisk soya. Du får kjøpt den i de største kjedebutikkene, i helsekost og spesialbutikker og på nett om du vil.

Ingredienser

Pasta med kjøttsaus

100 g pasta per person (av spelt eller bønner)

400 g karbonadedeig øko

2 ss rapsolje til steking

2 røde chili

2 gulerøtter

1 fennikel

4 fedd hvitløk

1 gul løk

2 ss tomatpure, øko

1 boks øko tomater

1 stjerneanis

1 ss spisskummen

2 dl vann – til å skylle boksen med

havsalt og kayennepepper etter smak

Garnityr

Rømme, øko Røros

Koriander

Slik gjør du

Pasta med kjøttsaus

1.

Hakk/riv grønnsakene og fres dem gylne i smør i en panne, sammen med kjøttdeig og tomatpurè. Bland i hermetiske tomater, krydder og vann. Kok under lokk i 45 minutter.

2.

Kok pastaen etter anvisning på pakken, slå av kokevannet og ha litt smør i kjelen.

3.

Smak til sausen med havsalt og kayennepepper før du serverer kjøttsausen over pasta og pynter med en klatt rømme og friske blader av koriander.

Denne retten ble også lagd i tv-serien “Bra godt” på Tv 2. Blir gjerne med i “Bra godt” sin egen Facebook-gruppe for flere oppskrifter, tips og smarte byttetriks.

Skrevet av: Berit Nordstrand

Liknende oppskrifter