Vanilje panna cotta med pepperkake krønsj

En uimotståelig kombo av fløyelsmyk panna cotta, friske multer og krønsj av sprø pepperkaker. Lag den kvelden før den skal serveres, så har du desserten klar og du kan senke skuldrene.

En uimotståelig kombo av fløyelsmyk panna cotta, friske multer og krønsj av sprø pepperkaker. Lag den kvelden før den skal serveres, så har du desserten klar og du kan senke skuldrene.

Ingredienser

1 plate gelatin

0.25 stk vaniljestang (eventuelt vaniljepulver)

0.75 dl fløte

0.5 dl helmelk

0.25 dl rørsukker/kokosblomstsukker

Topping:

0.25 dl grovknuste pepperkaker eller andre julekaker

mynteblader

rørte multer (eller andre bær)

Slik gjør du

1.

Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann i 5 minutter. Skrap ut vaniljefrøene fra vaniljestangen eller bruk ½ ts vaniljepulver.

2.

Ha fløte og melk sammen med rørsukker og vanilje i en kjele og varm under omrøring til blandingen koker. Trekk kjelen til side.

3.

Vri opp gelatinplatene og rør dem inn i den kokvarme panna cotta blandingen. La det hele avkjøles litt.

4.

Hell panna cotta røren i passende porsjonsglass når røren er avkjølt nok til at glassene ikke sprekker. Settes i kjøleskap i 3 timer eller gjerne over natten for å stivne.

5.

Ved servering toppes glassene med rørte multer eller andre rørte bær, grovknuste pepperkaker og mynteblader.

Skrevet av: Berit Nordstrand

Tips

  • Mine glutenfrie pepperkaker er super topping. LINK HER 

  • For omstart30-vennlig variant bruker du havrefløte/kokosmelk i stedet for fløte og for eksempel havremandeldrikk i stedet for melk. For plantebasert variant bytter du også ut gelatinen. Plantebasert gelatin er for eksempel Agar Agar.

Andre oppskrifter

BeritNordstrand_BERRE15688

Bli en del av Klubb Nordstrand!

hake ikon

Ukesmeny

hake ikon

Tilgang til premium oppskrifter

hake ikon

Tilgang til spennende fagartikler

hake ikon

Berit live

hake ikon

Dine favoritter

hake ikon

Rabatter på ulike produkter

Medlemstilbud: 99,-/mnd (Gyldig frem til 01.12. Ordinærpris 129,-)