Vegansk is med smak av kokos

Nydelig vegansk is med smak av kokos toppet med mørk sjokolade og potetgull. Har du lyst til å servere noe forfriskende til kaffekosen som også gir deg næring kroppen trenger? Jeg har laget en oppskrift på en nydelig vegansk is som smaker himmelsk og som er enkel å lage. Denne bør prøves!

Nydelig vegansk is med smak av kokos toppet med mørk sjokolade og potetgull. Har du lyst til å servere noe forfriskende til kaffekosen som også gir deg næring kroppen trenger? Jeg har laget en oppskrift på en nydelig vegansk is som smaker himmelsk og som er enkel å lage. Denne bør prøves!

Ingredienser

4 dl kokosmelk (bruk fet variant, ikke lett)

1 dl mandelmelk (eller annen type «melk») 

2 ss cocosa kokossirup evt. annen søtning feks. agave sirup  

1 klype salt 

0.5 ts vaniljeekstrakt

100 g mørk sjokolade 

50 g Sørlandschips

friske bringebær 

Slik gjør du

1.

Bland sammen kokosmelk, mandelmelk, salt og vaniljeekstrakt i en bolle. Smak til med søtning.

2.

Ha blandingen i en ismaskin hvis du har. Hvis ikke kan du løse det på to måter: ha blandingen i en brødform og sett i fryseren. Ta ut formen, rød og sett den tilbake i fryseren hvert 20. minutt til du har en ferdig is. Den kanskje enkleste varianten er å fryse ned blandingen i en isbitform (gjerne i silikon slik at de er enkle å få ut. Rett før servering har du kokos-isbitene i en food prosessor og kjører til en kremet kokosis. 

3.

Ha kokosisen i 4 små boller og topp med grovhakket mørk sjokolade, sørlandschips og friske bringebær.

Skrevet av: Berit Nordstrand

Tips

Vegansk is med smak av kokos toppet med mørk sjokolade og potetgull ble også laget i tv-serien “Bra godt” på TV2.

Prøv også:

 

Liknende oppskrifter