Sunn og god fajitas

med hjemmelaget fajitaskrydder og guakomole

I episode 2 fra tv-serien “Bra Godt 2” lager Klaus Sonstad og Berit Nordstrand sunn og god fajitas med hjemmelaget goacumole og fajitaskrydder.  

Ingredienser

Porsjoner:

Fajitas

  • 2 kyllinglår

Tilbehør

  • 1 liten rødløk 
  • 1 liten rød paprika 
  • 1 liten grønn paprika 
  • 1 liten gul paprika 
  • Chrispisalat eller den salaten du ønsker 
  • 2 store tomater 
  • Koriander
  • Revet gulost 
  • Tortillalefser av mais 
  • Rømme

Guakamole

  • 1 avokado 
  • Saften av ½ sitron 
  • Litt hakket rødløk 
  • Litt hakket chili 
  • Litt hakket tomat 
  • Salt/pepper 

Fajitaskrydder

  • 3 ss chilipulver
  • 3 ts salt
  • 3 ts paprikapulver
  • 2 ts rørsukker
  • 2 ts hvitløkspulver
  • 1 ts kajennepepper
  • 1 ts spisskummin

Slik gjør du

Fajitas

  1. Varm grillen til 250 grader.  Ha på godt med fajitaskrydder på kyllinglårene. Du kan selvsagt bruke de delene av kyllingen du selv ønsker. Når grillen er varm og du setter inn kyllingen, så setter du ned varmen til 200 grader og har på lokk. Kyllingen grilles i 30-35 minutter. Det er lurt å følge med på slutten slik at ikke kyllingen blir overstekt. 
  2.  Mens kyllingen er på grillen, lager du tilbehøret. 

Tilbehør

Guakamole

  1. Mos avokadoen med en gaffel og ha ønsket mengde av rødløk, chili og tomat sammen med avokadoen.
  2. Rør godt sammen og smak til med salt og pepper. 

Fajitaskrydder

 

  1. Bland ingrediensene godt og oppbevar på tett glass. Dette holder seg godt så lenge du passer på at glasset er tett. Vi kan love deg at dette krydderet smaker mye bedre enn det du finner i butikken. 

 

 

Tags from the story
, , ,