Dagbladet, 13. mai 2012

Velkommen til et levende, inspirerende nettsted om hvordan du kan nyte næringsrik kvalitetsmat – selv i en hektisk hverdag – både for å få oppleve maksimal livsnytelse og energi, og for å redusere helserisiko. Overlege og seksbarnsmor Berit Nordstrand er lidenskapelig opptatt av at vi skal spise slik at vi har overskudd for livet.

Hun er en populær foredragsholder som reiser land og strand rundt og snakker om hvilke enkle matgrep kan tas og som virkelig nytter. Og – som vi kan nyte!

• “For Berit Nordstrand er det viktig å fremheve matglede snarere enn diett. Hun legger sine erfaringer som lege til grunn for kostholdsrådene.” - Adresseavisen, 04.04.11

Lag din egen, nydelig frokostblanding – helt enkelt! Nyte næringsrik havre og frø, og unngå unødvendig salt og sukker.

Vil du holde deg oppdatert? Klikk på ‘Abonner!’ i kolonnen til høyre, så får du nyheter rett i innboksen hver uke. Følg Berit på Facebook og Twitter!

Kan mat være medisin?

“La din mat være din medisin, og din medisin være din mat.” Det kjente, eldgamle sitatet kommer fra Hippokrates, legevitenskapens “far”. Til tross for at vi har utviklet mange livsreddende behandlingsteknikker og medikamenter siden den tid, er hans råd fortsatt relevant i dag, men desverre er potensialet i kostholdsbehandling ennå lite utnyttet.

En skål full av nydelig hjernemat!

Vi har også utfordringer som var ukjent i Hippokrates tid. Vi vasser i et hav av “moderne” mattilbud, og noen av disse er direkte usunne, særlig i store mengder. Det er påvisst at vi kan skade vår fysiske og psykiske helse når vi spiser for mye mat med f.eks. feil fettsammensetning, for mye sukker og matvarer med lite næring. Ulike livsstilsrelaterte diagnoser øker så raskt at vi kan begynne å snakke om “epidemier” av f.eks.diabetes type 2 (sukkersyke). Derfor er  det å ha kunnskap om sammenheng mellom mat og helse viktigere enn noen gang.

Hva betyr det for meg?

Riktig mat kan gi mer overskudd og energi, bedre din hjernefunksjon, bremse aldringsprosessen, bedre ditt humør, bedre din søvnkvaltitet, og reduser din totale helserisiko. Og ikke minst – det kan gi mer livsnytelse.

Men – hva skal man velge? Har grove kornprodukter noe for seg? Kan det være noe som heter sunn fett? Hva gjør egentlig sukker med kroppen? Har økologisk mat noe for seg? På disse sider forsøker Berit å formidle en leges tolkning av den siste medisinsk forskning på mat og helse, i enkelt og tilgjengelig språk, og med mange praktiske tips som kan brukes i en travel hverdag.

En regnbue av muligheter!

Spis en regnbue! Foto: Pål Rødahl

Dagens kunnskap om mat viser at vi alle kan ta aktive valg for å optimalisere våre muligheter til å føle oss oppladet, konsentrert, og frisk. Reportasjer på disse sider tar utgangspunkt i medisinske studier om mat, og hvilke kombinasjoner og mengder som gir effektiv næring for kropp og sinn. Vet du hvor mye godt du kan gjøre for kroppen ved å spise frukt og grønt i alle rengbuens farger, hver dag? Det er i grunn oppsiktvekkende hvor mye alvorlig sykdom vi kan forebygge med endrede levevaner, deriblant sunnere kosthold -

• 35 % – 50 % av krefttilfeller (National Cancer Institute)
• 80 % av hjerteinfarkt og type 2-diabetes (Verdens helseorganisasjon WHO)

Tips om næringsrik kveldskos for en god natts søvn?

Den gode nyheten: Vi kan lære å spise slik at også alvorlige sykdommer får minst mulig sjanse til å utvikle seg.

“Det å nyte god, næringsrik mat er et svært viktig, men ofte et undervurdert virkemiddel for å holde oss friske. Vi kan bli mye flinkere til å bruke kosthold som et ledd i en mer effektiv behandling av mange sykdommer og lidelser.” - Berit Nordstrand

Bruk og begrensninger ved denne websiden

Vi håper at du nyter disse sidene! Samtidig vil vi presisere: dette nettstedet er til opplysnings-, informasjons- og underholdningsformål, og er ikke en erstatning for medisinsk rådgivning, diagnose eller behandling.  Les mer om bruk og begrensninger.

Berit sammen med sine 6 barn og mannen Arnfinn