På mine to terrasser ønsker jeg meg dekorative, bievennlige og aller helst også spiselige blomster. Jeg bor alene i leilighet, har ikke grønne fingre og er stadig på farten. Jeg trenger derfor et praktisk vanningssystem som gjør at blomstene kan være litt alene hjemme. Vil du også ha et blomstrende, trendy og spiselig uterom? Her deler jeg mine beste tips med deg.
Helene Rask hos Hageoguterom kunne hjelpe. Hun er utdannet gartner og hagedesgner, har vokst opp på en økologisk gård og studert agronomi. Helene har fokus på «urban growing» med usprøytede, spiselige plantevekster til uterommet.
Jeg vil bruke blomster og urter i salater, på middagsretter, på smoothiebowls, i drinker og som pynt på kaker og desserter. Mine terrasser er 24m2 og 8m2 store. Den største har flotte solforhold hele dagen, mens den lille kun har morgensol. Blomster som ikke trenger mye sol, kan derfor få plass på frokostterassen.
Bruk dekorative blomster du kan spise
Jeg har lært at man kan spise blomstene til alle vekster som danner spiselige bær eller grønnsaker, slik som nypebuskens nyperoser, jordbærplantens og squashplantens blomster. I tillegg finnes et rikt utvalg spiselige blomster og urter du kan plante i krukker og kasser på terrassen.
- agurkurt
- blomkarse
- fioler
- georginer (Dahlia)
- hawaiirose
- kornblomst
- krydderurter (eks oregano, timian, rosmarin, gressløk, mynte, basilikum)
- lavendel
- nellik
- ringblomst
- rose
- stemorsblomster
- stokkrose
- tagetes
Er det noen som trenger mindre vanning eller som tåler bedre å tørke ut litt om jeg er på reise?
Aller overnevnte vekster trenger jevnlig vanning. Men flere produsenter tilbyr nå App-styrt vanning, så har du ikke en behjelpelig nabo, eller dere er bortreist samtidig så kan dette være en god løsning.
Lag romantiske sammenplantninger
Lag grupper av store og små krukker, slik at de gjør litt ut av seg. Eller sett sammen ulike planter med forskjellige farger og høyder i samme krukke. Bland gjerne krydderurter og blomster i samme krukke. Slik som for eksempel en potterose, stemor, lavendel (til te) og timian (til kjøtt, fisk, supper og gryter). Og velg deg krydderurter du vet du vil spise, slik som rosmarin (jeg bruker en kvast i stekepannen sammen med kjøtt og fisk, eller i gin tonic), mynte (til te, smoothies og mojitos), basilikum (lag mozzarellasalat med basilikum og tomat og hjemmelaget pesto) eller stevia (som sødme i smoothier og i sommerdrinken)
Er alt av spiselige blomster bievennlige?
Jeg ønsker å bidra til at vi planter bievennlige blomster for å ivareta de utryddingstruede biene. Hvis vi alle kan tenke sånn, så vil det monne. Er det slik Helene at spiselige blomster også er bievennlige? Eller er det noen på min liste nedenfor som ikke bidrar til bienes trivsel? Helene svarer: Se etter planter merket med Bievennlig neste gang du kjøper inn urter, krydder og blomster. Det er viktig at de er produsert uten neonikotinoider som er skadelig for bienene.
Jeg ønsker at det kan være noen blomster med nektar og pollen tilgjengelige for biene gjennom hele sesongen. Hvilke planter setter man da sammen?
Helene svarer: Ved å velge stauder som sikrer kontinuerlig blomstring gjennom hele sesongen, får du ikke bare en flott hage i mange måneder, men bier får også en jevn tilgang på pollen og nektar.
Finnes det spiselige, bievennlige stauder?
Jeg liker tanken på at noen av blomstene kan komme igjen år etter år, slik at man ikke behøver å starte helt på nytt med krukkene hver vår. Hvilke vil du anbefale Helene?
Dette er flotte stauder du kan ha i din bievennlige hage:
- Anisisop:Blomstrer fra juli til frosten kommer, og liker seg i sola. Ikke bare er det en
humleplante som ofte samler ti på én og samme blomst, men den er også fin som te-plante. - Blåkoll:En hardfør nytteplante som har blitt brukt mye i urtemedisin.
Bladene kan spises rå eller kokt og passer i salater, supper og stuinger. - Forglemmegei:En søt staude som blomstrer flittig på våren og tidlig sommeren.
De passer fint med andre vårblomster, og er i tillegg en flott plante i allergivennlig hage - Kattemynte:Denne har nektarrike blomster fra juni til frosten kommer. Kattemynte kommer
i mange typer og humler er glad i alle. Den liker en solrik plassering med god drenering - Kokardeblomst:Med sine uttrykksfulle røde og gule blomster, er ikke bare en bievennlig staude,
men også en flott snittplante. Plant gjerne mange, for det fremmer veksten. - Lavendel:Stauden kommer igjen på lune steder i Norge og har en vakker blomstring
fra juli og utover. Blomstene dufter herlig, og kan gjerne plantes med roser på et lunt og solrikt sted. - Oregano:Denne aromatiske flerårige planten trives best i full sol. Den blomstrer lenge
og er en nytteplante, i tillegg til at den er elsket av sommerfugler, bier og humler. - Praktsolbrud:Finnes i sorter i gule, oransje og røde toner, og blomstrer både lenge og sent på
Humler elsker praktsolbrud og overnatter gjerne på blomsten. - Solhatt:En flott staude og nyttig medisinplante. Den blomstrer sent på sesongen, fra
august til frosten kommer. Solhatt liker en solfylt plassering med god drenering. - Stjerneklokke:Denne stauden er meget flott som bunndekke, og liker best god hagejord på en
solrik plass.Det er en skjønn sort hvor de stjerneformede blomstene er ekstra mørkelilla. - Storkenebb:Stauden er verdifull for humlene grunnet sin lange blomstringstid. Den dekker
et stort område, som er som et blomstrende teppe i hagen. Storkenebb trives godt i sola. - Storstjerneskjerm:Ønsker du enkle stauder som ikke krever mye, bør dette være valget.
Denne stauden trives best i sol og halvskygge, og passer godt til tørking og snitt. - Timian:Gir et innslag av fantastisk duft i staudebedet. Timian trives i full sol og i godt drenert,
næringsrik jord. Nytteplanten kan brukes til omtrent alle retter, både kjøtt og fisk. - Vakkerøye:Et absolutt ‘må ha’ for alle som liker gule blomster. Stauden blir tett og frodig,
og blomstrer rikt hele sommeren. Den lyser opp og er et flott blikkfang i hagen din.
Står staudene ute i krukkene gjennom vinteren eller må de tas inn? Jeg må nok ha mine krukker ute. Går det Helene?
Helene svarer: Plantene kan stå i potte hele året. Det er viktig at potten er frostsikker, og med litt god størrelse. Det er lettere å få staudene til og overleve i store enn små krukker.
Vi er skapt til å elske farger og til å leve i pakt med naturen. Skuldrene senker seg og stresshormonene faller. Med god hjelp av Helene fra Hageoguterom fikk jeg terrassedrømmen min oppfylt. Et beroligende, inspirerende og avstressende utemiljø der både bier og mennesker trives. Å kunne høste fra egen hage, selv om jeg bor i blokk, gjør meg barnslig glad. Både fordi jeg kan pynte mine matretter med nydelige blomster, og fordi jeg vet at de fargerike vekstene gjør oss godt. Både fargene og de organiske syrene kan bidra til å dempe inflammasjon. Tusen takk Helene og Hageoguterom, for flotte tips som gjør at vi alle kan ivareta både biene, og oss selv enda litt bedre og nyte sommersesongen enda litt mer hjemme eller på hytta.
Klem Helene&Berit