Mocktails for alle – tre alkoholfrie drinker for enhver smak. Mocktails og sommersol er en perfekt kombinasjon! Her får du oppskrift på tre alkoholfrie drinker utviklet av Norgesmester Malin Stavsøien, Bar Manager på NordØst Food & Cocktails i Trondheim.
Mocktails for alle – tre alkoholfrie drinker for enhver smak. Mocktails og sommersol er en perfekt kombinasjon! Her får du oppskrift på tre alkoholfrie drinker utviklet av Norgesmester Malin Stavsøien, Bar Manager på NordØst Food & Cocktails i Trondheim.
Ingredienser
Ginger n’ spice
2 cl Honningsirup infusert med te (sitron og ingefær)
2 cl sitronsyre
Topp med kombucha med ingefær
Garnityr: Sitrontimian
Honning- og tesirup (7 dl)
330 g honning
330 g vann
8 te-poser Twinings med sitron og ingefær
No gin & tonic
4 cl Seedlip (alkoholfri gin)
2 cl Syrin-sirup
2 cl Sitronjuice
Topp med tonic
Garnityr: Tørka eple
Syrinsirup (7 dl)
350 g hvitt rørsukker
350 g vann
4 kopper syrinblomst
Raspberryfun
4-5 stk Bringebær, mudlet
3 cl sitronjuice
2 cl eplesirup
Topp med Blanc alkoholfri
Garnityr: bringebær
Eplesirup (7 dl)
350 g hvitt rørsukker
2 dl eplemost
2 dl vann
2 røde epler
Slik gjør du
Del
Honning- og tesirup
1.
Kok sammen honning og vann i en kjele til honningen er oppløst.
2.
Trekk av kjelen.
3.
Legg oppi te-posene og la infusere i ca. 30 minutter (til blandingen har blitt kjølig).
4.
Ta ut teposene og sil sirupen over i flaske.
5.
Settes kjølig. Bygges og røres over knust is i rocks-glass.
No gin & tonic
1.
Røres over hel is i high ball-glass. Topp med tonic.
Syrinsirup
1.
Finn syrinblomster og skjær av slik at kun kronebladene er med.
2.
Kok sammen sukker og vann i en kjele til sukkeret er oppløst.
3.
Trekk av kjelen.
4.
Tilsett blomster, la infusere over natta (jo lengre tid det ligger, jo mer smak vil du få).
5.
Sil i et kjøkkenklede eller cheesecloth slik at alle blomstene blir silt vekk.
6.
La avkjøl og hell blandingen over i en flaske. Settes kjølig.
Raspberryfun
1.
Mudle bringebær i en shaker. Tilsett alt untatt Blanc.
2.
Shake og sil over et high ball-glass med hel is.
3.
Topp med Blanc.
Eplesirup
1.
Kok sammen sukker, eplemost og vann til sukkeret er oppløst.
2.
Kutt epler i små biter (med skall) og legg oppi blandingen.
3.
La alt småkoke i 25-30 minutter.
4.
Sil blandingen, la avkjøles og hell over i en flaske. Settes kjølig.
Skrevet av: Berit Nordstrand
Tips
Malin Stavsøien gjestet min Facebook-livesending og imponerte med sin kunnskap.
Gikk du glipp av live-sendingen med Malin Stavsøien? Da kan du se den her.
Mocktails er årets store trend
Mocktails har blitt årets store drikketrend både her hjemme og internasjonalt de siste par årene. Prøv disse tre deilige alkoholfrie alternativene i sommerferien med god samvittighet. Sommeren er jo dessuten også den aller beste sesongen for ingredienser som bær og frukt som virkelig løfter spennende mocktails til nye høyder.
Prøv også disse oppskriftene:
