Berits veganske hollandaise

Plantebasert hollandaise har all den nydelige hollandaisesmaken du kan drømme om. Det er den aller beste sausen over grillede grønnsaker spør du meg. Ha alle ingrediensene i en blender og kjør sammen til ferdig saus, enklere kan det ikke bli.

Plantebasert hollandaise har all den nydelige hollandaisesmaken du kan drømme om. Det er den aller beste sausen over grillede grønnsaker spør du meg. Ha alle ingrediensene i en blender og kjør sammen til ferdig saus, enklere kan det ikke bli.

Ingredienser

150 g rå cashewnøtter, bløtlagt minst en time (helst over natten)

15 g næringsgjær (ca.6 ss)

0.5 ts gurkemeie

1 ss dijonsennep

1 ts hvitløkspulver

1 ts løkpulver

0.5 ts havsalt og ¼ ts hvit pepper (etter smak)

2 ss sitronsaft

1 ts hvitvinseddik

2.5 dl vann (juster ift tykkelsen på sausen)

Slik gjør du

1.

Hell sausen fra blenderen over i en stor skål og varm over vannbad, det vil si at du setter skåla over en liten kasserolle med vann som varmes, mens du hele tiden rører i sausen. Varm den bare til den er passe serveringvarm, den skal verken bli glovarm eller koke.

Skrevet av: Berit Nordstrand

Liknende oppskrifter