Ingrids sjokoladekake

Prøv denne i stedet for konfekt til kaffen, og nyt en sjokoladekake proppfull av nyttige byggeklosser til kroppen. Dette er en smart, og veldig god nytelse, det.

Prøv denne i stedet for konfekt til kaffen, og nyt en sjokoladekake proppfull av nyttige byggeklosser til kroppen. Dette er en smart, og veldig god nytelse, det.

Ingredienser

Ingrids sjokoladekake

125 g mørk sjokolade (Jeg brukte 80% Made By Berit Nordstrand-sjokolade)

150 g Smøremyk Rapskokos/smør

200 g kokosblomstsukker

3 stk øko egg

75 g øko speltmel, finmalt

100 g valnøtter

0.5 dl kald kaffe (espresso)

Slik gjør du

Ingrids sjokoladekake

1.

Smelt smør og sjokolade i vannbad.

2.

Ha egg og kokosblomstsukker i en separat bolle og pisk til eggedosiskonsistens.

3.

Tilsett sjokoladeblandingen til eggedosisen.

4.

Sikt deretter melet inn i røren og tilsett valnøtter og kaffe.

5.

Smør en kakeform og ha i røren. Stek på 175 grader i ca. 20 minutter.

6.

Server med en kule god vaniljeis.

Skrevet av: Berit Nordstrand

Liknende oppskrifter