Solen begynner å varme og barna har kanskje lyst på ispinner? Ha smoothie-ispinner klare. Mine kan du spise hver dag i sommerværet! De smaker kjempegodt og kan nytes med aller beste samvittighet. Tenke seg til ispinner med både grønnsaker, frukt og bær, gode fettsyrer og melkesyrebakterier. Med mine 10 tips kan du komponere dine egne super-ispinner!
- Spis hele frukten, ikke juice frisk frukt.
- Begrens inntaket av juice og prioriter hel frukt og smoothie. Helsedirektoratet anbefaler maksimalt 1 dl juice per dag. Ifølge data fra 66105 kvinner i Nurses Health Study I+II(1984-2009) og 36173 menn fra Health Professionals Follow-up Study (1986-2008), er inntak av hele frukt og bær koplet til lavere risiko for lidelser koplet til inflammasjon, slik som type-2-diabetes, mens juice koples til økt risiko.
- Bruk blakket eplejuice
- Blakket eller uklar eplejuice er sunnere enn klar eplejuice. Mens hele epler og blakket eplejuice bidrar med polyfenoler og fiber (pektin), er klar eplejuice fri for slike tarmbakteriestyrkende og helsebringende næringsstoffer. Bruk derfor både hele epler og blakket eplejuice i smoothie for mest mulig næring. Studier viser at klar eplejuice kan gi stigning i ugunstige kolesterolverdier (LDL-stigning), mens hele epler og blakket eplejuice bidrar til det motsatte. Juicer du selv, så bruk slowjuicer. Det ivaretar næringsstoffer som polyfenoler, antioksidanter og fiber best mulig.
Visste du at mer fiber (fra smoothie is) KAN:
Berits 10 tips til ingredienser i barnevennlig smoothie is:
Prøv deg frem og lag smoothie av det du måtte finne i kjøleskapet. Bruk en blender med kraftige kniver som kan knuse frø for best mulig opptak av næring og gi smoothien en konsistens som barna kan like.