En god burger slår aldri feil, og denne varianten med quinoa og kidneybønner gjør at du også kan kose deg med burger på en kjøttfri dag!
En god burger slår aldri feil, og denne varianten med quinoa og kidneybønner gjør at du også kan kose deg med burger på en kjøttfri dag!
Ingredienser
Burgere
0.5 dl rå quinoa
0.5 bokser kidneybønner
0.75 ss tomatpuré
0.5 ss spisskummen
0.5 ss paprikapulver
0.5 ts chilikrydder
Salt og pepper
0.5 fedd hvitløk
Vegan hvit ost, revet (eller vanlig hvitost)
Fries
0.75 søtpoteter
Extra virgin olivenolje
havsalt og pepper etter behov
Slik gjør du
Del
Burgere
1.
Forvarm ovnen til 200 grader (over og undervarme).
2.
Kok quinoaen slik anvist på pakken.
3.
Bland quinoa, bønnene, hvitløk, tomatpuré og krydder sammen med en potetstapper i en stor bolle til det blir en jevn blanding.
4.
Form miksturen til burgere med hendene, og legg dem på et bakeplate med bakepapir.
5.
Stek burgerne i 12-15 minutter i ovnen. Etter halve steketiden er gått kan du legge på osten.
6.
Montèr burgeren lagvis og nyt
Fries
1.
Skyll søtpoteten, og kutt den i passende strimler
2.
Legg dem på en bakeplate dekket med bakepapir, og ha extra virgin olivenolje over dem
3.
Krydre med salt og pepper
4.
Ovnsbak søtpotetene i omtrent 30 minutter på 175grader
Skrevet av: Berit Nordstrand
Tips
Prøv også:
Det lønner seg å begynne med søtpotetchipsene, ettersom de skal stå i ovnen lengre enn burgerne. For studenter er et bra tips å bruke ristede brødskiver som burgerbrød, for på denne måten unngår du å måtte handle begge deler. Selve gleden med en burger er også du kan toppe den med alt du måtte ønske!
