Berits Bircher müsli

Bircher müsli er en særdeles smaksrik og næringsrik frokost eller lunsj. Den serveres i alle verdenshjørner, men er ikke så kjent her hjemme. Jeg fikk den på min bokturné i både Australia, New Zealand og Malaysia nylig og var heldig å få smake flere ulike varianter av samme oppskrift.

Bircher müsli er en særdeles smaksrik og næringsrik frokost eller lunsj. Den serveres i alle verdenshjørner, men er ikke så kjent her hjemme. Jeg fikk den på min bokturné i både Australia, New Zealand og Malaysia nylig og var heldig å få smake flere ulike varianter av samme oppskrift.

Ingredienser

33.33 g store øko havregryn

0.67 ts chiafrø

0.33 sitron, saften av

0.33 dl vann

0.33 dl eplejuice

0.5 epler, revet

13.33 g hasselnøtter, grovhakket

0.33 dl øko rosiner

0.17 ts kanel

1.33 dl kefir/biola/yoghurt naturell

0.5 ss flytende honning

Slik gjør du

1.

Bland havre, chiafrø, vann, eplejuice og sitronsaft i en skål og la det trekke i 7 timer i kjøleskap, men det anbefales å la den trekke natten over for best resultat.

2.

Neste morgen river du eplene, hakker nøttene og rører dem inn i grøten, sammen med yoghurt, rosiner, honning og kanel.

Tåler du ikke melk, så bytter du ut den med andre alternativ (se under). Ha grøten over i fire skåler eller tette glass, som du så kan ta med til skole og jobb.

Skrevet av: Berit Nordstrand

Tips

Navnet har müslien fra legen Maximilian Bircher-Benner, som i omkring år 1900 utviklet den originale oppskriften for sine pasienter. Siden den gang har grøten vært brukt i de fleste tysktalende land. Nå er den i ferd med å bli trendy verden over – prøv du også så forstår du hvorfor.

Lag gjerne flere porsjoner når du først setter i gang ettersom grøten er holdbar i kjøleskapet i 3-4 dager. Nyt den til frokost, lunsj eller kveldsmat. Prøv ulike variasjoner og bruk det du måtte ha i hus.

Tips til variasjon:

Væske: syrnet melk, øko helmelk, ferskpresset eplejuice, kokosmelk, fruktig grønn te, sitronvann med litt honning.

Frukt og bær: eple, mango, kiwi, rosiner, druer, banan, appelsin, blåbær, bringebær, jordbær.

Nøtter og frø: solsikkefrø, sesamfrø med skall, chiafrø, hampfrø, gresskarkjerner, hasselnøtter, mandler, valnøtter, pistasj, cashewnøtter.

Prøv også disse kjempegode og smarte oppskriftene:

Andre oppskrifter

BeritNordstrand_BERRE15688

Bli en del av Klubb Nordstrand!

hake ikon

Ukesmeny

hake ikon

Tilgang til premium oppskrifter

hake ikon

Tilgang til spennende fagartikler

hake ikon

Berit live

hake ikon

Dine favoritter

hake ikon

Rabatter på ulike produkter

Medlemstilbud: 99,-/mnd (Gyldig frem til 01.12. Ordinærpris 129,-)