På hytta i helga lagde jeg pannestekt torskefilet med spinatsaus. Vi hadde økologisk potet og smørdampede gulerøtter til. I farten kom gulerøttene ikke med på bildet, og jeg måtte skrelle poteten fordi skallet var for grovt. Og du? Retten smakte aldeles nydelig!
På hytta i helga lagde jeg pannestekt torskefilet med spinatsaus. Vi hadde økologisk potet og smørdampede gulerøtter til. I farten kom gulerøttene ikke med på bildet, og jeg måtte skrelle poteten fordi skallet var for grovt. Og du? Retten smakte aldeles nydelig!
Ingredienser
50 g spinat
0.25 dl melk
0.25 dl rømme
0.25 ts sennep
0.5 ss sitronsaft (evt. saft + zest)
0.25 ts muskatnøtt
muskatnøtt
1 poteter (evt. doble antallet med småpoteter med skall)
200 g torskefilet (150-200g per person)
Slik gjør du
Del
1.
Kok poteter
2.
Ha melk, rømme, sennepp og spinat i en kasserolle og varm under omrøring ti spinaten er varm.
3.
Smak til med salt og pepper, sitro og muskatnøtt
4.
Stek fisken med skinnsiden ned på middels varme. La den steke til den får en gyllen og fin brunfarge, etter ca. 6 minutter og snu deretter fisken, og la den steke et par minutter til, til den begynner å “flake” seg.
Skrevet av: Berit Nordstrand
Tips
Ønsker du å sikre til inntak av jod? Da er en fin tommelfingerregel å spise 3 meieriprodukter hver dag, og 3 fiskemiddager hver uke. Les mer i dette blogginnlegget: Kritisk jodmangel i Norge
Nyt også disse rettene:
