I årtusner er kaldpresset olivenolje blitt brukt innen skjønnhetspleie og som medisin, og idag er oliven kjent for å forebygge og lindre en rekke helseplager.
I årtusner er kaldpresset olivenolje blitt brukt innen skjønnhetspleie og som medisin, og idag er oliven kjent for å forebygge og lindre en rekke helseplager.
Ingredienser
Olivenoljedip
1 dl olivenolje
5 fedd finhakket løk
2 ss oregano
1 krm (1/8 ts) kvernet sort pepper
2 ts revet fersk ingefær
1 ss sitronsaft
Slik gjør du
Del
Olivenoljedip
1.
Rens og finhakk hvitløken.
2.
La den ligge på fjøla og utvikle allicin, mens du blander resten av ingrediensene i en bolle.
3.
Tilsett hvitløken.
4.
Server gjerne sammen med noen ferske oliven, litt skinke eller noen skiver god ost.
Skrevet av: Berit Nordstrand
Tips
Ekstra virgin olivenolje gir deg nydelig smak og mange smarte byggeklosser. Omkring 75% av fettsyrene i olivenoljen er den enumettede, helsebringende fettsyren omega-9 (oljesyre). Oljen bidrar i tillegg med en rekke potente gnistslokkere, såkalte polyfenoler og andre plantestoff som demper betennelser og forebygger kreft.
Velg rett fett- det er ikke ett fett! Milliardvis av celler i kroppen behøver fettsyrer av ulike slag når de fornyer seg og holder seg vedlike. De trenger både mettet,enumettet og flerumettet fett til en velfungerende cellemembran. Mengden vi får i oss av de ulike typene fettsyrer, avgjør om vi kan bygge sunne, velfungerende cellemembraner som lett slipper næringsstoff inn og avfallsstoffer ut. Les mer om viktigheten om bruk av riktig fett i et tidligere blogginnlegg: Rett fett ikke ett fett
- Ferdige marinader kommer med en rekke unødvendige tilsetninger og kan ha mer sukker enn sjokoladesaus. Hva med å lage istand litt pesto, og røre ut litt i olivenolje til egen marinade? Prøv oppskriftene Rød og grønn pesto
- Prøv også Avokadodip – næringsbombe og nytelse
For mye og for lite duger ikke – ei heller når det gjelder fett. I passe mengder er både mettet, enumettet og flerumettet nødvendig for celler i fornyelse. Les mer i blogginnlegget Kokosfett KAN
Kos deg med denne dipen til litt ristet grovt brød som kveldskos. Gjerne sammen med litt god ost, litt ren skinke og noen ristede nøtter. Del et lite glass god rødvin og nyt livet og hverandre.
Del gjerne oppskriften med en venn og bidra til at stadig fler kan nyte den beste utgaven av seg selv – fordi de fortjener det, klem Berit
