Nydelig pålegg for store og små
Nydelig pålegg for store og små
Ingredienser
Sjokoladepålegg med fermenterte hasselnøtter
5 dl hasselnøtter
1 L vann til bløtlegging
2 ss surdeigsstarter (eller myse)
0.25 ts uraffinert salt
4 ss extra virgin kokosolje
3 ss kakao
6 ss rå honning
Slik gjør du
Del
Sjokoladepålegg med fermenterte hasselnøtter
1.
Legg nøttene i 1l vann tilsatt myse (eller surdeigstarter).
2.
La stå i minst 12 timer.
3.
Hell av vannet og tørk hasselnøttene i ovnen ved 100 °C i ca. 1 time til de er helt tørre.
4.
Kjør nøttene i en food processor med kniv sammen med resten av ingrediensene til ønsket konsistens.
Mens butikkjøpte varianter kan ha oppimot 60% sukker og planteoljer som ikke er gunstige for kroppen din, så er denne oppskriften full av byggeklosser. Dette hjemmelagede pålegget kan du spise med god samvittighet.
Oppskriften er hentet fra Berit Nordstrands nye bok Tarmens Medisin. Prøv gjerne sjokoladepålegget med fermenterte hasselnøtter på f.eks. hverdagsbrød, grytebrød eller proteinrundstykker. Kjempegodt!
Skrevet av: Berit Nordstrand
Prøv gjerne også
