Grøt med sitron, ingefær og gurkemeie

Vil du dempe inflammasjon i egen kropp og ønsker en perfekt, smakfull og mettende frokost? Prøv min populære grøt med smak av sitron. Jeg topper min med Yokos, mangobiter og ristede kokosflak.

Vil du dempe inflammasjon i egen kropp og ønsker en perfekt, smakfull og mettende frokost? Prøv min populære grøt med smak av sitron. Jeg topper min med Yokos, mangobiter og ristede kokosflak.

Ingredienser

Sufflè med sitron, ingefær og gurkemeie

1 dl kokoskrem

0.5 dl revet kokos

0.5 stk øko sitron, zest

1 ss sitronsaft

1 stk modne øko bananer

4 ss kokosmel

0.5 ts bakepulver

14 ts havsalt

14 ts malt ingefær

0.25 ts gurkemeie

Topping:

Yokos, mango i biter, ristede kokosflak og blader av sitronmelisse

Slik gjør du

1.

Forvarm ovnen til 175gC.

2.

Ta en boks kokosmelk kald fra kjøleskapet (stått over natten). Ha det øverste faste laget med kokoskrem, omkring 2 dl, i en kasserolle. Kokosvannet som er igjen, bruker du i smoothie.

3.

Ha alle ingrediensene (bortsett fra kokosflak du skal toppe med) i en blender og kjør på full hastighet til du har en jevn grøt.

4.

Hell blandingen i en liten ildfast skål og ovnsbak midt i ovnen i ca. 30 minutter.

5.

Toppes med litt Yokos eller annen yoghurt, biter av mango og ristede kokosflak.

Den er både plantebasert, glutenfri og Omstart30-vennlig.

Skrevet av: Berit Nordstrand

Liknende oppskrifter