Vegansk, Omstart30-vennlig, uten kumelk og uten gluten
På samme måte som du finner C-vitamin i både appelsiner og kosttilskudd, finner du forbindelsen melatonin (N-acetyl-5-methoxy tryptamin) i helt vanlig mat. I denne kaldgrøten får du melatonin som kan bidra til litt bedre søvn, om du spiser grøten et par timer før sengetid. Jeg kaller den «sov godt».
Du får mest melatonin fra planteriket. Urter, nøtter og frø er de rikeste kildene, og effekten øker om du bløtlegger korn, nøtter og frø over natten. I kaldgrøten blir ingrediensene bløtlagt, mens grøten godgjør seg et døgn i kjøleskapet før grøten nytes.
Både havre, mandler, banan og kakao i denne kaldgrøten er flotte kilder til melatonin. Rør gjerne også inn en spiseskje proteinpulver med vanilje smak. Det gjør kveldsmåltidet komplett. Du kan også hakke litt mørk sjokolade og røre inn biter av sjokolade om du vil.
Basisoppskrift per «Sov Godt» kaldgrøt:
• 1 dl havregryn (glutenfri)
• 1 ss chiafrø
• 1 ts rå kakao
• 1 ts peanøttsmør
• 1/3 banan, most
• 1 klype salt
• 1,5-2 dl plantedrikk
Bland ingrediensene i glass på 3,5 dl. Rør godt. Får godgjøre seg i kjøleskapet over natten eller i 12 timer. De er holdbare i 5-6 dager om de får stå kjølig.
Les mer om mitt Omstart30 netters HER
