Salat med blåbær, spinat og valnøtter

Jeg bygger opp alle mine salater med en håndfull grønne blader per person og en håndfull grønnsaker, frukt/bær, protein og fett. I denne salaten bidrar både valnøtter og cottage cheese med protein og sammen med dressingen byr de også på sunt fett. Fettet øker opptaket av de gode plantestoffene i kroppen.

Jeg bygger opp alle mine salater med en håndfull grønne blader per person og en håndfull grønnsaker, frukt/bær, protein og fett. I denne salaten bidrar både valnøtter og cottage cheese med protein og sammen med dressingen byr de også på sunt fett. Fettet øker opptaket av de gode plantestoffene i kroppen.

Ingredienser

Salat med blåbær og spinat

21.67 g miksede grønne salatblader (1 pose)

33.33 g blåbær

16.67 g valnøtter, tørristede

en bunt gressløk, grovhakket

Dressing

1.33 ss ekstra virgin olivenolje

0.33 ss balsamikoeddik

havsalt og sort kvernet pepper etter smak

Slik gjør du

Salat med blåbær og spinat

1.

Dander alle ingrediensene etter eget ønske på en stor tallerken

Dressing

1.

Rør sammen alle ingrediensene

Skrevet av: Berit Nordstrand

Tips

Nå som blåbærsesongen står for døren så husk at blåbær egner seg supert i salater.

Prøv også disse nydelige rettene med bær:

Liknende oppskrifter