Salat med kaldrøkt laks, avokado og agurk

Salater kommer i mange varianter. En frisk og god sommersalat til grillmaten eller en lun og mettende salat til middag. En god og fristende salat passer til alle anledninger. På varme sommerdager er det utrolig godt med en kaldrett til lunsj synes jeg. Denne salaten er en av mine favoritter!

Salater kommer i mange varianter. En frisk og god sommersalat til grillmaten eller en lun og mettende salat til middag. En god og fristende salat passer til alle anledninger. På varme sommerdager er det utrolig godt med en kaldrett til lunsj synes jeg. Denne salaten er en av mine favoritter!

Ingredienser

Salat med kaldrøkt laks, avokado og agurk

1 hode hjertesalat

1 gul paprika

0.5 agurk, i lange skiver

1 avokado i skiver

100 g røkt kaldrøkt laks i skiver

0.5 rødløk, grovhakket

0.5 dl frisk dill, grovhakket

Sennepsvinaigrette

4 ss extra virgin olivenolje

1 ss rå eplecidereddik/ hvitvinseddik/ sitronsaft

1.5 ts Dijon -sennep

havsalt og sort kvernet pepper

Slik gjør du

Salat med kaldrøkt laks, avokado og agurk

1.

Dander alle ingrediensene til salaten på et stort fat som anvist på bildet og nyt.

Sennepsvinaigrette

1.

Rør sammen alle ingredienser og hell over den ferdige salaten.

Skrevet av: Berit Nordstrand

Tips

Vil du ha salaten enda mektigere så kan du legge til litt kokt quinoa eller båter av hardkokte egg.

Prøv også disse herlige oppskriftene på fargerik og frisk salat:

Liknende oppskrifter