Hjemmelaget vaniljeis er noe helt eget. Denne varianten er kremet, rund og fyldig på smak, men uten store mengder sukker.
Nydelig alene, sammen med bær eller ved siden av kaker og desserter på nasjonaldagen.
17. mai er en dag for glede, tradisjoner og noe ekstra godt på bordet. Men det betyr ikke at man trenger å føle seg tung, oppblåst eller tom for energi resten av dagen.
Jeg elsker å lage festmat og søtbakst med råvarer som både smaker fantastisk og samtidig gir kroppen noe tilbake. Med litt smartere valg kan du få mer næring, bedre blodsukkerbalanse og en mage som har det bedre, uten at det går utover smaken eller følelsen av fest.
Her er noen av mine favoritter til 17. mai.
1. Pavlova med gul krem
Sprø marengs, silkemyk gul krem og friske bær hører hjemme på et festbord. Denne varianten gir deg den klassiske smaken mange forbinder med 17. mai, men med råvarer som gir mer næring og bedre balanse.
Perfekt som et vakkert midtpunkt på kakebordet.
2. Sukkerfri vaniljeis
3. Helt rå ostekake
Denne ostekaken er både frisk, kremet og full av gode råvarer. Jeg liker spesielt godt at den gir en mer stabil energi enn mange klassiske kaker.
En favoritt når du vil servere noe som både føles festlig og samtidig litt lettere.
4. Gulrotkake
Saftig gulrotkake er en klassiker som passer like godt til kaffe i solen som på et stort kakebord.
Denne varianten inneholder ingredienser som gir mer smak, mer fiber og en bedre balanse mellom sødme og næring.
5. Is til 17. mai
17. mai og is hører sammen. Denne varianten er plantebasert og vegansk, laget uten melk og egg, men fortsatt kremet, fyldig og skikkelig god på smak. Perfekt for både store og små, og ekstra fin når du vil servere noe som flere kan spise og magen ofte tåler bedre
6. Sjokolademoussekake med bringebær
Fyldig sjokolade kombinert med friske bringebær er vanskelig å slå. Denne kaken føles luksuriøs og festklar, samtidig som den inneholder ingredienser som gir mer enn bare rask energi.
En dessert som imponerer gjestene og som passer perfekt til lange samtaler rundt bordet.
17. mai handler ikke om perfeksjon. Det handler om mennesker, fellesskap, gode samtaler og mat som skaper glede rundt bordet.
Kos deg med favorittene, nyt dagen og husk at små grep ofte kan gjøre stor forskjell for både energi, fordøyelse og hvordan du føler deg etterpå 💛